La Nueva Cocina de Leila

Estoy que casi no llego a publicar la pizza que este mes nos piden en Bake the World. Y no es porque estuviera mala, quemada, o algo parecido no no, si además la comimos hace una semana, sino que por falta de tiempo y despiste casi no la edito. Bueno este mes nos vamos a Italia y no podía ser de otro modo con la pizza. Esta vez nos pedían una pizza distinta. Claro que distinta para quien la cocine. Para mi ha sido una experiencia muy gratificante, ya que la he cocinado con otros ingredientes y en casa a gustado. Siempre tenia ese miedo de innovar, pero viendo lo visto... Se van a poner de pizzas hasta las orejas... Si queréis ver el resto de recetas de este mes, pinchar aquí ... Bueno vamos al lío... Ingredientes para la masa: 400 gr. de harina 10 gr. de levadura seca 150 ml. agua tibia 70 ml. leche tibia 1 cuchara sopera de aceite 1 cuchara pequeña de sal Ingredientes para el relleno: Tomate triturado 200 gr. de espinacas con queso (congeladas

Un nuevo reto llega a la cocina. Esta vez "La caja sorpresa de los deseos del paladar". En cuando la vi me encanto. Os explico la dinámica. Hay una caja virtual con 10 ingredientes y debes de realizar un plato con estos ingredientes. Fácil no? Además la cabecita pensante de este reto, nos da otra caja con ingredientes básicos como harina, aceite, sal, vinagre... Así que me gusto tanto tanto tanto, que no dude en participar este mes. Os cuento lo que había en la caja: ---Pollo ---Cebolla ---Champiñones ---Boniatos ---Vino ---Calabacín   ---Tomates ---Anacardos ---Huevos ---Salsa de soja Sin duda alguna ingredientes asequibles. Otros meses igual es mas complicado no lo se, pero este mes tenia bastante claro que hacer. :-) Comencé yo preparando este pollo a la miel y lo termino mi costi... La verdad que salio bien el tándem y solo quedaron los huesos en el plato... Vamos al lio... Ingredientes: 4 muslos de pollo 3 cebollas medi

Un aperitivo rápido y super fácil de hacer. Te animas???? Ingredientes: 1 bolsa de mini bretzel salados 4 plátanos en rodajas 200 gr. de chocolate con leche de cobertura Elaboración: Como una foto vale mas que mil palabras... en la foto de abajo se ve claramente como prepararlo. Ponemos un bretzel, luego dos rodajitas de plátano y otro bretzel. Vamos poniéndolos en una bandeja. Mientras ponemos al baño maría el chocolate y cuando este fundido introducimos cada bretzel hasta la mitad.  Dejamos que se enfrié el chocolate y LISTO!!!!! Es raro el contraste del salado con el chocolate verdad??? Pero esta de vicio, lo niños en mi casa no dejaron ni las migas. Te animas a prepararlo??? Ya me contaras. :-)

Que ganas tenia yo de participar en HEMC. Llevo mucho tiempo siguiendo este blog. Yo creo que casi desde sus comienzos y siempre me ha parecido muy interesante, pero por un motivo u otro no he podido participar.  Cuando vi este mes los ingredientes y al leer la entrada... me dije a misma "leilita no puede ser que este mes faltes"  Y sobre todo porque como dicen la entrada Alemania esta plagada de preciosas casetas donde nos venden fresas y espárragos. Con esta entrada participo en el reto de este mes de  HEMC#61 organizado por LeBonVivant. Aquí os muestro algunas de esas casetas... (sacadas de Internet) Vamos con la receta, que es algo muy sencillo de hacer.  500 gr. de fresas 1 litro de leche entera 1 plátano 1 ramita de menta fresca Zumo de medio limón 4 cucharadas soperas de miel Elaboración:  Lavamos bien las fresas y quitamos lo que no podamos comer. Ponemos todo en el vaso de la batidora y mezclamos todo bien. Dej

Este mes estábamos tod@s nervios@s por saber cual seria el dulce que nos tocaría elaborar. No llegaron varias pistas también. Una daba mas miedo que la otra... La primera una manga pastelera que revolucionó el gallinero e incluso alguna decidimos el escaparnos a una isla desierta... :-) La segundo pista era una cuchara de madera... nos descolocó pero seguimos indagando e intentando averiguar que seria aquello tan misterioso.  Pero por fin llego el día señalado y el email entró en mi bandeja de entrada. El dulce se llamaba POKE CAKE. La primera vez que lo escuchaba. Así que corriendo me fui al sabelotodo GOOGLE y encontré un sin fin de dulces a cada cual más apetitoso. Si quieres ver las recetas de mis otros compañeros de desafío, visita  el blog DESAFÍO EN LA COCINA Fui de las primeras en decir que lo preparaba pero.... fue a la basura. No calcule bien el chocolate en polvo y era realmente incomible. Así que me lo tome con calma. Al fin de semana siguiente lo intente

Ingredientes: 1 pollo entero 100 g. de fideos chinos 100g. carne picada 3 cucharadas de perejil picado 3 dientes de ajo a trozos muy pequeños 50 g. de olivas negras sin hueso 1 lata de champi ñ ones Sal, pimienta Zumo de medio limón Para la salsa: 3 cebollas 2 dientes de ajo a trozos muy pequeños Aceite de oliva Sal Jengibre Curcuma Agua Elaboración: Cocer los fideos durante 5 minutos. Colar y reservar en un bol. Picar un poco los champi ñ ones y añadirlos a los fideos junto con los ajos, perejil, las aceitunas, la sal y el resto de las especias. Añadimos el zumo del limón y removemos todo bien. Ahora lavamos el pollo bien por dentro con un poco de agua con limón.  Rellenamos el pollo con la mezcla anterior y lo cerramos bien con un hilo de cocina. Yo como no encontré hilo de cocina y el pollo se resistía a estarse quieto directamente lo amortaje con hilo de costura de color azul... jajajaja. Ahora preparamos la base de la salsa.

Estaba esperando impaciente a ver que comunidad e ingrediente tocaba cocinar este mes en el reto de Cocinamos con Reina.  Cuando el pasado día 25 de marzo publico la comunidad me gusto... CASTILLA Y LEON, pero ohhhh el ingrediente "Morcilla de Burgos". Me dio un bajón... bueno pues estaba claro que este mes no participaría... pero NOOOO, se me ilumino la bombilla y le comente a Isa de preparar una morcilla especial. Algo que encontramos en la red normalmente sobre todo en blog para vegetarianos, así que me puse a investigar para hacer mi propia MORCILLA VEGANA. Alguna de mis amigas me han preguntado si sabe igual que una morcilla, y realmente no supe que contestarles porque hace 15 años que no la como y ya no me acuerdo de su sabor. Del que me acuerdo es de esta morcilla y no dudare en repetirla muchas mas veces en casa, me gusto mucho y lo mas importante... a mis monstruitos también!!!! Vamos con la receta... Ingredientes: 2 berenjenas grande 2

Otra manera de que los niños coman verdura sin darse cuenta es con estos Muffins. Los mios se los comen sin rechistar.... Ingredientes: 2 cebolletas frescas 1 lata de atún (la mía es de 200 gr) 1 calabacin grande 200 gr. de harina 1 sobre de levadura química Sal y pimienta negra 4 huevos 60 gr. de mantequilla 100 ml. de nata Elaboración: Cortamos en rodajas las cebolletas y las ponemos en un bol. Escurrimos el atún y lo incorporamos a las cebolletas. Removemos. Rallamos el calabacin y lo incorporamos también en el bol. Integramos los ingredientes líquidos y removemos bien. Terminamos nuestra elaboración, integrando los elementos solidos. Dejamos reposar 5 minutos. Distribuimos la masa en cápsulas para hornear y las metemos al horno durante 20 minutos a 180° Espero que os gusten :-)

Estos waffeln tienen su historia... os la voy a contar... Como ya sabéis estoy por tierras teutonas y aunque no es de mi agrado de vez en cuando veo la televisión alemana. Pues en una de esas noches, di con un programa que traían y cuatro africanos (no se de que país) a vivir como los alemanes sin conocer ni idioma ni costumbres... (muy de alemanes).  Los llevaron a Bayern en pleno invierno a un festival que se debe de realizar allí. Y como parte de su adaptación al país los pusieron a vender artículos en unas casetas típicas alemanas. A uno le toco vender vino CALIENTE!!!!, a otro le toco vender wurst (salchichas), a otro le toco vender patatas asadas y al ultimo.... tachan!!!! al último le toco vender estos waffeln. La imagen salio una milésima de segundo pero se quedo en mi retina y llevaba días intentando prepararlo, pero por H o por B no los había preparado hasta hoy... Fotos tomadas de Internet No me preguntéis mas del programa porque se fueron a publici

Ingredientes para las albóndigas: 500 g. de carne picada 1 huevo Perejil picado Pan rallado Ajo en polvo y sal Aceite para freír Ingredientes para la salsa: 2 cebollas no muy grandes Perejil picado 1 pastilla de caldo de verdura 1 paquete de guisantes congelados Especias: cardamomo, pimienta blanca, gengibre, pimentón rojo 3 vasos de agua Maicena Sal Aceite de oliva Arroz  cocido para acompañar Elaboración: Primero haremos las albóndigas. En un bol ponemos la carne picada, la especiamos, el huevo, un poquito de perejil picado y vamos añadiendo pan rallado hasta que vemos que quedan todos los ingredientes bien unidos pero sin que sea una masa dura. Ponemos aceite a calentar y mientras vamos haciendo las albóndigas. Yo siempre vi a mi madre hacerlas con la mano, así que yo también. Hacemos las bolas de un tamaño medio y cuando el aceite este caliente, las vamos friendo. Cuando estén hechas, retirar y reservar. Ahora vamos con la salsita. Pelamos