Ingredientes: 300 g. de harina de trigo 10 g. de levadura fresca 1 yogurt natural sin azúcar 100 ml. de leche fría 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharita de sal 125 g. de coco rallado 2 cucharadas de mantequilla derretida (barnizar) Elaboración: En un bol diluir la levadura en la leche, añadir el aceite y el Yogurt. Mezclar todo bien. En un cuenco mezclar la harina con la sal y añadir la mezcla de la leche. Amasar bien hasta obtener una masa homogénea y añadir el coco rallado. Integrar muy bien y dejar reposar hasta que doble de tamaño. Hacer porciones y estirar la masa dando forma olvalada. Poner los panes en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Dejar reposar 20 min. Calentar el horno y pintar los panes con la mantequilla derretida. Hornear 12 min. Yo los he comido con mantequilla y miel y estan buenisimos. Espero que os guste ;-)