La Nueva Cocina de Leila

Ultimo día de año, un año lleno de ricas recetas. No he publicado todas las que quisiera, pero las que están publicadas, han sido hechas con muchísimo cariño. Como siempre al comenzar el año, se hace una lista de propósitos, espero que este año los podais cumplir. Yo tengo los míos también y de corazón deseo cumplirlos.  Por el camino se han quedado blog que han decido cerrar sus puertas y otros muchos se han abierto, lo blogosfera siempre esta en movimiento y esto hace que sea divertido seguir en ella. Gracias a esta blogosfera conocí hace unos meses a un grupo de blogueros, que bajo un mismo ingrediente, cocinamos (dejando volar nuestra imaginación) un suculento plato. Este mes después de la votación, salio elegido el PLÁTANO. La verdad sea dicha, a mi el plátano así solo o con un trozo de pan, lo mejor, pero hacer elaboraciones con el, me cuesta. No me preguntéis el porque... En uno de los muchos vídeos que puede ver sobre cocina, aparecieron estas torti...

Que tal pasasteis ayer el día de los Santos Inocentes? A la verdad que a mi no me hicieron ninguna broma, pero en algún medio, vi bromas de muy mal gusto y otras muy graciosas. Como siempre para gustos los colores. Y como para gustos, no hay nada mejor que la cocina, este mes, las chicas de Bake The World nos invitan a preparar ROSCÓN. Da igual en que modalidad, la finalidad es llenar la red de ricos roscones que estos días acompañan las comidas de muchas casas. En realidad este dulce tan español, habría que hacerlo todo el año, porque esta buenísimo y como siempre, mejor casero que comprado. Os dejo el enlace, para que veáis el resto de propuestas, seguro que no os dejaran indiferente. Pinchar aquí. Entre tantas recetas que hay por la red, yo decidí hacer la de Samantha de España, ella tiene una cocina sencilla y a la vez delicada. Realmente el resultado es fantástico y sin duda utilizare su receta para otras elaboraciones. Y ahora vamos con la receta...

Llega el 28 de noviembre y en mi bandeja de entrada, me aparece un email donde me cuentan mis queridas hermanas Camilni, lo que nos va a tocar cocinar para el Desafío en la Cocina en el mes de diciembre y que ademas, cerramos el año con dulce. Tiemblo, porque ya sonaban campanas de que tocarían los temidos Macarons! Pues si leo todo el email y ZAS! Ahí estaba la frase... "Tenéis que hacer MACARONS" Un no se que, que no se yo, me corrió por todo el cuerpo. Tenia una pequeña esperanza para que no tocara utilizar la manga pastelera de nuevo... Como esta todo escrito sobre los Macarons, no me fue difícil encontrar mil y una recetas, cada una con sus trucos, enseñando los fallos y los aciertos, para poder conseguir esta delicada pieza de repostería francesa. Esta claro que casi todas/os en el Desafío somos aficionados a la cocina, salvo algunas excepciones que si tienen su formación académica. Igualmente yo creo que este mes hemos sudado todos un poco ya que las ...

Esta es la idea original que tenia para participar el mes pasado en el juego de blogueros que el ingrediente escogido fue la espinaca. En mi blog tengo infinidad de panes. Es algo que me gusta hacer. Ver como fermentan las masas, como crecen, como se hornear y greñan por donde menos lo esperas. En mi afán por introducir verduras a mis hijos sin que sea para ellos un drama y para mi un dolor de cabeza, aposte por introducir las verduras en panes. Y la verdad que es todo un acierto y no solo para mis hijos, sino que como llevan el pan de molde de almuerzo en el cole, los otros chicos se interesan y al final del día tengo la llamada de las mamis para que les de la receta. Con este pan de molde con espinacas, la que me llamo fue mi cuñada. Me decía que su hija había visto el pan a mi hijo y que ella también quería un pan así de chulo. No hay nada como hacerlos disfrutar con pequeñas cosas. Es muy sencillo de elaborar y dura un par de días (si consigues que dure). A la...

El pasado 10 de diciembre, Facebook, me recordó que había comido este Plumcake y que había anunciado que en unos días subiría la receta al blog. Bueno pues unos días, si que han pasado tantos como 368!!!! Mas vale tarde que nunca no? Asi es como dice el refrán, pues ea! Aquí esta mi Plumcake. Aunque haya mas pasado un año, os puedo asegurar que me acuerdo perfectamente de su sabor, olor y textura. Un placer para el paladar. Tengo que reconocer que a mis hijos eso de la fruta escarchada z las pasas en medio de un pastel no les hace mucha gracias, pero, con un poco de paciencia consiguieron sacarlas todas y comerse el plumcake con una cucharilla. Con el frio que esta haciendo en Alemania no apetece otra cosa que un buen café con leche y un dulce para acompañarlo.  Aprovecho para participar en el recopilatorio que esta haciendo mi querida Marisa, para su reto de recetas BBSS (buenas, bonitas, baratas y sanas) en la categoría  de postres. Este trimestre ha es...

Creo que alguna vez ya me he quejado de que es difícil conseguir pescado fresco y marisco por tierras alemanas. No se si sera por el territorio así, pero por lo menos en la zona donde yo vivo, de los langostinos cocidos y de las sardinas no los sacas. Y eso que yo no era de comer mucho pescado cuando vivía en España, pero resulta que es lo que mas hecho de menos (en temas culinarios). Este mes las chicas de Tipycal Spanish que son mas majas que las pesetas, nos propusieron un juego. En el email no nos contaban el ingrediente a cocinar, sino que nos pedían que eligiéramos un grupo y luego sabríamos el ingrediente. Claro como diciembre es el mes de la Navidad, pues los grupos, no se podían llamar de otra manera que... Turrón, mazapán y polvoron. De los tres, a mi me trae loca el polvoron, conteste mi email, y SORPRESA!!!! Mi capitana para este mes iba a ser mi querida Montse, del blog No sin  mi taper . Si no la conocéis todavía, ir corriendo a ver su cocina y a e...

Llegamos a día 5, casi ya un año de este magnifico reto que nos traen Aisha y April, Cooking the Chef. Este mes tocaba chef nacional, pero si o si tenia que ser dulce, ya que el chef de este mes, es un MAESTRO PASTELERO. A Paco Torreblanca, lo conocemos hace años, fue el pastelero que les hizo su tarta nupcial a los que hoy son Reyes de España. Fue un poco mas cercano para el resto de los mortales, en un conocido programa de televisión, donde vimos hacer verdaderas obras de arte dulces. La verdad que con un bastante respeto empece a ver sus recetas y me gustaron mucho los polvorones, ademas que aquí en Alemania nos los venden y son para mi una tentación. Si queréis ver lo que han hecho el resto de participantes, pinchar AQUI . Hablando con mi querida Andrea de Andreita come de todo , decidimos que este mes íbamos a preparar las dos la misma receta, yo en un principio siguiendo la receta de Paco Torreblanca, pero enseguida Andrea me mando un whatsapp para avisarme ...