Me estreno este mes en el reto de Bake the World con una receta que ya tenia en mente hacer hace tiempo y que me ha venido como anillo al dedo para decidirme a prepararla. como no podía participar viviendo en Alemania, tierra de estos panecillos. Los bretzel son originarios de la zona de Baviera, pero están extendidos por todo el país. Hay quien los prepara con leche, o con una fermentación previa del día anterior. También hay quien utiliza soda cáustica en vez de bicarbonato... Vamos como un cuscus, que cada casa lo hace a su manera. Tengo una señora que vive cerquita mio que es muy agradable siempre con mis hijos, Frau Müller, y quien mejor que ella para preguntarle por la receta... Al principio se sorprendió cuando se la pedí, y tengo que asegurar que ha dado el visto bueno a mis Bretzel, tan solo mejor la técnica del lazado :-) Vamos al lío... Ingredientes: 500 gr. de harina 1 sobrecito de levadura de panadero seca 25 gr. de mantequilla 280 ml. de agua ti...