La Nueva Cocina de Leila

Segunda receta en el dia de hoy. Como ya os conte el mes pasado, por desgracia una bloguera querida por todos y ano esta entre nosotros. Meritxell. La comunidad de Google Cocineros del mundo, le esta haciendo un homenaje este mes y sin cocinar una receta suya, queria participar igualmente. Estoy convenciada que la familia recibira de muy buen gusto tantas muestras de cariño a Meritxell. No se si llegaran a leerme pero igualmente mandarles muchos animos y palabras de apoyo. Todos sabemos que una perdida y mas si es de alguien joven es duro, pero de todo se sale. Hay que ser fuertes por los que se quedan aqui. Cuando era una enana los champiñones lo odiaba. Pero es que ahora los comeria todos los dias y de cualquiera de las maneras. Todavia no los he comido crudos, pero es algo que llegara.  Hoy estos deliciosos champiñones al ajillo que se hacen muy rapidos y sirven tanto para acompañar un buen plato como comerlos asi solos. Ingredientes: 500 g. de champiñones 5 a...

A quien beneficia el cambio de hora? Hace un par de dias lei que en España se cambia lo hora por una fraternizacion que tuvo el tito Paco con el tito Adolf haya por 1942. Que realmente España no necesita hacer el cambio horarios, pero ya ves tu, cosas de familia.... (sarcasmo) Y ahora resulta que se sigue haciendo con la excusa de ahorrar energia. Que energia ahorramos??? Alguien me lo puede explicar? Si la noche es mas larga, tendremos la luz de casa mas horan encendida no? Y ya no hablemos de que cada vez se adelantan mas los adornos navideños. Cambiamos la hora en Octubre y en Diciembre se llenan las ciudad y casas de luces.... Ains incomprensible. Ya sea Octubre como Marzo que cocinar se cocina. En unas casas mas que en otras, pero se come. Desde que me introduje en la cocina arabe he descubierto alimentos que hasta entonces eran desconocidos o que habia visto y no probado. Eso me pasaba con el hinojo. Siempre habia visto a mi madre comprar el hinojo en especia pa...

Ultimo domingo de mes y eso significa que vuelve el Asaltablog. Este mes toca, asaltar a una casi vecina mia. Sandra von Cake es residente en Alemania al igual que yo. Lo que pasa es que estamos cada una en una punta del pais. Espero que eso no impida para podernos conocer muy pronto. Porque he elegido esta receta? Pues sencillamente porque fue durante muchos años la merienda de una generacion. Queria que mis hijos lo disfrutaran al igual que lo disfrute yo y muchos de los que seguramente leereis esta entrada. Pero claro, hacerlo en tamaño individual no molaba, teniamos que hacerlo a todo lo grande!  Tambien me gusta rescatar esas primeras recetas de los blog, poder ver la evolucion que han tenido los blogueros. Me he ceñido a la receta de Sandra, con la excepcion que no me quedaba mas nata para la cobertura y le añadi leche en vez de nata. Os dejo el enlace a su receta original . Vamos con la receta. Ingredientes: Para el bizcocho: 5 huevos...

Llegamos a final de mes y donde se concentrar mayormente las publicaciones dedicadas a los retos. La verdad que tengo muchas recetas en borradores, pero no me da tiempo de sentarme a organizar fotos, recetas... Espero que la situacion se normalice pronto y pueda publicar mas asiduamente. Hoy el reto Un cuento, una galleta, esta dedicado al popular cuento "Las aventuras de pinocho". Estoy segura que siendo niños a todos nos han dicho alguna vez, que si mentimos nos crecera la nariz como a Pinocho. Pinocho es un niño de madera que vive mil y una aventuras, pero tiene un problema. Cada vez que miente le crece la nariz. Tiene un amigo muy especial, Pepito Grillo, que es esa voz interior que todos tenemos, que nos hace pensar sobre el bien y el mal. Yo me he decantado este mes por preparar estos sencillos panes con pipas o "pepitas" haciendo un juego de palabras.  Si quieres ver lo que han hecho el resto de compañeras, pinchar Un cuento, una galleta...

Cada vez los dias son mas cortos y las noches mucho mas largas. Entramos en una epoca de frio, mucho frio, las primeras nieves empiezan a caer en las zonas montañosas y pequeñas rafagas de frio llegan hasta donde vivo. Por la mañana, nada mas levantarme, lo primero es mirar por la ventana, casi como una niña pequeña, con la emocion de ver si aqui tambien han llegado esos ansiados copos de nieve... No, todavia es pronto, pero el cielo esta gris y tan solo con tocar el cristal de mi ventana, puedo adivinar que hoy ademas salir abrigados, en casa hoy necesitaran tomar un plato caliente. Nada mejor que estos ricos platos, tradicionales de cuchara, que a mi por lo menos me gustaban tanto de niña y que ahora intento trasmitir a mis polluelos. Siempre tenemos que tener cuidado por las alergias alimenticias de mi enano, pero de vez en cuando si nos damos estos caprichos. Vamos con la receta. Ingredientes: 1 lata de judias pintas de 800 gramos 1 cebolla pequeña 2 cho...

Quedan dos minutos para que sea 20 de octubre dia en que publicamos el Desafio en la cocina. Pero antes de ponerme a ello quiero hacer algo que necesito plasmar en unas pocas lineas. El 19 de octubre cumple años una persona muy especial para mi. Nos llevamos tan solo 10 años de diferencia (ella mayor que yo) y sin duda forma parte de mi infancia, adolescencia y madurez (se dice asi?) Cuando era mas pequeña nos llevabamos a rabiar porque yo le habia quitado el puesto de ser la peque de la casa.  Llegaba el sabado y me iba a dormir a casa de mis abuelos y el domingo por la mañana en el desayuno, mi sitio era entre los dos yayos, sitio que ella ocupaba el resto de la semana. Tambien tenia que cargar conmigo si queria ir al parque o siendo mas mayor si queria quedarse a la sesion de las 10 en el cine, me llevaba a mi de carabina... Tambien me he comido mas de una bronca por echarme a mi la culpa de lo que ella hacia. Las vacaciones en Benidorm, las recuerdo con ella.....

Estamos a dia 10 y simpre con el viene la entrada dedicada a la cocina tipica española de la mano de La cocina Typical Spanish. Este mes con el anfitrion, Codigo Secreto 280, nos proponen las recetas tipicas de los monasterios y conventos. Verdad que es original!  Al investigar un poco sobre el asunto, descubres que no solo se elaboran dulces, sino que tambien se ocupan de preparar recetas saladas, conservas... Yo este mes me he decantado por una receta salada, y la verdad que me ha gustado mucho. En casa la verdura triunfa si va acompañada de una buena salsa, asi que he acertado de pleno. Esta sacada del libro, cocina de los conventos, un libro muy completo, recomendadisimo 100% Pero no solo me he quedado con esta receta, he cogido alguna mas que no tardare mucho en preparar.  Si quereis ver lo que han hecho el resto de compañeros, pinchar AQUI .  Vamos con la receta. Ingredientes: 1 coliflor 5 dientes de ajo 1 rama de perejil...

Este es uno de los primeros platos que aprendi de la cocina arabe. Ese proceso laborioso de vaciar los calabacines y volverlos a rellenar con cuidado de que no se rompan. Imaginar preparar esta comida para una familia de 10 o 12 personas. Menudo trabajo, pero en realidad este tipo de comida se hace con ayuda. Cogen unas sillas bajas y 2 o 3 mujeres hacer un circulo. En el medio, en unos cuencos grandes, ponen el calabacin y el resto de ingredientes y con una grata conversacion van vaciandolos y luego volviendolos a rellenar.  Sin apenas darte cuenta tienes preparada la mitad de la receta. Me encanta ese tipo de ambientes y estoy agradecida de poderlos vivir cada cierto tiempo. Normalmente esta entrada la tenia que haber publicado hace unos meses cuando en Juego de blogueros participamos con el calabacin. Al final no pude publicar porque las fotos no eran buenas, por eso lo he publicado ahora. No me extiendo mas, vamos con la receta.  Ingredientes: 1 kg....