La Nueva Cocina de Leila

Este mes vuelvo con el reto de Lorraine Pascale. La verdad que el mes pasado no me atreví con la receta salada. Era un suffle y me dio bastante miedo. Pero este mes, me tire de cabeza con estos muffins. Las participantes que lo hicieron pronto nos avisaron que no quedaban dulces, que eran raras... en fin aun con todo yo estaba en la mía de prepararlas.  Llego el jueves y recibe el email semanal del entrenador de balonmano de mi hijo. Diciéndonos que el ultimo partido la temporada era en nuestro polideportivo. Seguidamente me llego otro email de los papas, para organizarnos que llevar cada uno.  Aquí en Alemania se pone una mesa, donde se vende café, te, bizcochos, muffins, chuches... y todo el dinero recaudado es para el equipo. Unas veces se van al cine, otras compran nuevo equipamiento. Este año ademas de todo esto, hicieron una donación junto con el equipo de los "minis" de cerca de 800 € para la investigación del cáncer infantil. Me encanta que desde...

Ya casi hemos terminado el primer trimestre del año, con acontecimientos que es mejor casi ni nombrarlos de lo tristes que son.  Pero la vida continua y debemos de mirar para delante con energía positiva y sin ningún tipo de miedo. Este mes Bake the World nos traslada a tierras francesas, mas específicamente a La Provenza, para prepara un rico Fougasse.  En casa les ha encantado, Es un buen aperitivo o una merienda para los enanos. Escogí hacer la fougasse con aceitunas negras, todo un acierto con el sabor intenso del aceite. Para realizar la receta, me guié por la pagina, Un pellizco de canela . La verdad que es muy sencillo de elaborar y en un par de horas lo tienes terminado. Vamos con la receta... Ingredientes: 500 g. de harina 300 ml. agua tibia 50 ml. aceite de oliva  virgen (yo use de sabor intenso) 10 g. de levadura fresca de panadero 10 g. de sal 150 g. de aceitunas deshuesadas y troceadas Elaboración: En un cue...

Este mes soy yo la encargada de preparar la caja sorpresa de los deseos del paladar. En un principio no iba a participar porque ya estoy metida en bastantes retos, pero es un reto que te da mucha libertad de decisión a la hora de cocinar.  Así que decidí preparar una caja, fácil y variada, pensando en la primavera que se abre paso. Que os parece? Apetecible verdad? No quería complicarme mucho y prepare esta rica ensalada. Los niños ha sido la primera vez que han comido canónigos, y no les hizo mucha gracia al principio, pero luego la devoraban.   Que complicado es introducirles alimentos nuevos, sin probar ya se niegan a probarlo y luego casi que te lo quitan de las manos (si les gusta claro). Vamos con la receta que hoy si que es muyyy sencilla... Ingredientes: 1 paquete de canónigos 2 tomate  1 lata de piña 1 puñado aceitunas negras 25 g. de sesamo sin tostar Aceite de pistacho Vinagre de manzana Sal Elaboración: Lavamos los ca...

Bueno después del eclipse seguimos vivos, no ha acabado el mundo, ni nos hemos convertido en escarabajos, ni nos han invadido de Marte. Y como nada de esto ha pasado, lo vamos a celebrar con el reto de hoy. Esta vez seguro que salen recetas muy coloridas, ya que la fruta no podría ser otra como la fresa y la verdura el brocoli.  Si  queréis  saber algo mas sobre el reto, pinchar  aquí . Yo elegí la fresa porque es una verdadera gozada comerla en este tiempo. Son traídas desde Huelva y el sabor es único. Cuando vivía en Zaragoza las consumíamos mucho porque su precio era mas bajo, e de decir que también lo era la calidad y el sabor. Ahora pago por medio kilo alrededor del 1,50€ pero merece la pena. Casi no hay que desechar, la calidad y el sabor inigualables... Vamos con la receta que es muy sencilla de hacer... Ingredientes: 1 paquete de bizcochos 500 g. de fresas 250 g. queso mascarpone 200 ml. nata 4 cucharadas de azúcar 300 ml. ...

Hay que ver la de cosas "importantes" que se juntan hoy. Primero es viernes, fin de semana soleado para disfrutar con los niños. Segundo hoy comienza la primavera, oficialmente, porque todavía hace fresquito. También tenemos el eclipse solar, que mis hijos están histéricos con verlo. Hasta en el cole les han proporcionado gafas, veremos si la niebla les deja verlo... Editado: También tenemos a una de nuestras chicas dando a luz, pero aun asi el desafio lo hizo.  Pero hoy tambien es importante por ser dia 20 y llegar el DESAFIOOOOOO. Este mes mes toca dulce y de la mano de Rocio. La única pista de este mes fue un rodillo, asi que todas supusimos que seria masa para estirar. Al llegar el e-mail, nos desvelo que saliamos de viaje nuevamente y no precisamente a las Fiji como les gusta a mas de una de mis compañeras. Nos vamos hasta la Rusia occidental donde preparan este rico Babka en estas fechas, por lo que he podido leer. Tambien hay una version judia que pare...

Tengo esta receta para publicarla desde hace mas de 3 meses y no se porque por una o por otra al final no sale, pero hoy me he dicho "Leila no puede ser", así que aquí estoy escribiendo el comienzo de la que espero sea una receta que os agrade y la preparéis muchas veces. Los prepare para un reto, pero al final no llegue a tiempo de publicar la entrada y ahí se ha ido quedando, de verdad que estoy de un vago para editar las entradas... Buff espero que se me pase esta pereza pronto... Bueno vamos con la receta... Ingredientes: 100 g. mantequilla temperatura ambiente 5 cucharadas de azúcar 1 huevo 2 yemas 240 g. harina 3 cucharillas de levadura 1/4 cucharilla de sal 4 cucharadas de leche 1 yema para pintar Elaboración : Mezclamos la mantequilla junto con el azúcar hasta que nos quede cremosa. Incorporamos el huevo y las dos yemas sin dejar de batir. Tamizamos la harina, la levadura y la sal. Ir agregando poco a poco a la mezcla la harin...

Como os contaba en la entrada del pasado día 10, me cuesta una vida encontrar pescado fresco en Alemania. Cuando Isa nos anuncio, que el ingrediente de este mes era la caballa, pensé en que no podría participar porque lo encuentro que es un pescado bastante particular. Pero bueno investigando un poco, por fin lo encontré en dos versiones. La primera es hecha al humo, que la verdad que tiene una pinta fantástica y la otra en latas con aceite de girasol. Así que yo opte por la segunda opción para hacer mi aportación. Si queréis saber en que consiste el reto, pinchar aquí . Es una receta muy sencilla y rápida de preparar. Ya viene el buen tiempo y apetecen estas cositas. Ademas a la vista también son una delicia. Vamos con los receta... Ingredientes: 2 latas de caballa en aceite 3 huevos duros 1 zanahoria rallada 12 rebanadas de pan de molde Margarina 3 cucharadas de mahonesa casera Sal Elaboración : Quitamos la parte de fuera a las ...

La receta que os traigo hoy es tan tan sencilla y tan recurrente cuando no te apetece cocinar pero tienen muchaaaaa hambre. Mi madre acostumbrara sobre todo los fines de semana a prepararlo que es cuando sales mas y vas con el tiempo un pooc justo para preparar comidas y sobre todo cenas. Eso si prepara una buena barra de pan, porque te vas a poner las botas!!!! Aprovecho para participar en HEMC# 66 . Este mes esta dedicado al huevo, sin especificar si de gallina, pato, avestruz o dinosaurio... Este mes esta organizado por  LeBonVivant . Vamos con la receta... Ingredientes: 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 bote de tomate troceado 6 huevos Aceite de oliva Sal Azúcar Elaboración: En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y pochamos la cebolla picada mediana y el ajo picado.  Cuando empiecen a coger color, echamos el bote de tomate troceado. Le ponemos media cucharilla de azúcar, y sal. Dejamos que se haga el tomate. Controla...