La Nueva Cocina de Leila

Que hacer cuando en una misma casa se hablan varios idiomas? Pues llevarlo lo mejor posible, me direis. Esto esta claro, lo que no se yo si sera del todo bueno, es mezclar en una misma frase los tres idiomas. digo tres porque claro, viviendo en Alemania, yo nacida en España y el costi nacido en Argelia, minimo tenemos tres oficiales. Peroooooo claro estan los no oficiales, que serian el frances (el costi), los nenes el ingles (cole) y el enano saltarin que tiene su idioma propio que cuando no sabe una palabra te la explica por el ruido que hace o simula que la esta usando. A mi me pasa muchisimas veces que estoy hablando con mis hijos y sin darme cuenta meto los tres idiomas, por ejemplo: Ismail, gibt mir agua, min fadlik! que viene a ser Ismail, traeme agua por favor. Incluso hay veces que hablo y luego me pregunto a mi misma: "Que he dicho?" Realmente a veces es muy divertido! jajajaja Bueno que me lio y al final las entradas parecen un testamento. Que h

Hay muchas cosas que agradecer a los padres, pero especialmente tengo que agradecer a mi madre que me trasmitiera el amor por la lectura. Siempre la recuerdo con un libro entre las manos y por la noche muchas historias que contarme. La biblioteca infantil en casa empezo a crecer desde bebe y a dia de hoy a mis 38 años, sigo conservando muchos de esos libros.  Casualidad el mes pasado vi unas publicaciones basadas en cuentos. Tachan! Se me abrieron los ojos al encontrar un reto, donde habia que realizar un dulce inspirado en un cuento. Sin dudarlo me puse en contacto con la administradora del grupo. El cuento elegido para este mes ha sido Rapunzel. Pero no el de disney, sino el cuento original de los hermanos Grimm. Si accedeis a la wikipedia vereis que tiene poco que ver con la version que ha versionado disney, no hay sarten de por medio, pero como en todos los cuentos hay un principe azul y una bruja mala. Pues inspirandome en el cuento he preparado estas g

Como me gusta el mes de mayo, no solo porque se el mes en el que nací, sino porque este mes marca el inicio del buen tiempo, de días mas largos, soleados... También es el mes donde el Desafío en la cocina cumple años. En los años anteriores me venia genial, porque la tarta que preparaba para el desafío era la misma que comíamos para el día de mi cumpleaños.  Pero este año las bosses, han tenido la idea de cambiar y en vez de preparar dulce, decidieron que tendríamos que preparar una corona salada.  Requisitos, rellena y que la masa la hiciéramos nosotras mismas. Creo que ha sido uno de los desafíos mas fáciles a los que me he enfrentado. El resultado gusto a todos y ya se queda como habitual en mi cocina. Si queréis ver lo que han hecho el resto de compañer@s, pinchar AQUÍ . Vamos con la receta. Ingredientes para el brioche: 450 g. harina 2 huevos 150 ml. leche 25 g. levadura fresca 25 ml. aceite de girasol Una cucharada de hierbas provenzal

Cuando se trabaja fuera de casa, la mayoría de las veces estas obligado a comer fuera. Aquí en Alemania, son de llevarse media casa al trabajo. Las primeras veces que fui al ayuntamiento, me sorprendía mucho que en cada despacho hubiera una maquina de café, jarras para calentar el agua, platos con galletas... Luego empece a darme cuenta que cuando la gente llega al trabajo, siempre va con una cesta, como si fueran a la compra. Ahí llevan todo lo necesario para cubrir sus necesidades en su horario laboral. Así no tienen que darse el paseito hasta la cafetería o a la maquina del café, ya lo hacen todo desde su despacho. Igual sucede con la hora de comer. Aunque haya cafetería en el edificio o alrededores, no no, ellos se llevan sus fiambreras o tupper, con las mas variopintas elaboraciones. Pero vamos esto de comer en fiambrera, no es nuevo para nosotros, los spanish. De toda la vida recuerdo ver a mi abuela, mi madre, mis tías... siempre preparar la fiambrera o tartera

Como ya os informe en su momento, el pasado 16 de abril, un grupo de amantes de la harina, nos juntamos para celebrar durante 24 horas el día H. Tara y Fernando (los anfitriones), nos dieron acceso a sus indices como ingrediente la harina. teníamos que elegir una o varias recetas. Así que yo me decante por esta. me llamo mucho la atención, y en casa gusto muchísimo. Tengo que decir que siempre he probado el bizcocho genovés en dulce, es el bizcocho que se hace generalmente para hacer los brazos de gitano. También he utilizado este tipo de bizcocho para hacer tartas de varias capas. Un bizcocho fino y fácil de elaborar. Venga que me no me enrollo mas, que seguro estas deseando ver la receta. Ingredientes: Bizcocho:  150 g. de pimientos en conserva 100 g. harina 2 huevos Medio sobre de levadura Sal Relleno: 100 g. queso de cabra (yo utilice queso fresco de cabra) 150 g. queso cremoso de untar (tipo philadelphia) 175 g. nueces 200 g. rucula E

Estamos a día 5 y eso significa que publico una receta elaborada por un Chef conocido. Este mes las chicas de Cooking the chef nos invitaron a conocer a Chakall, un argentino de ojos azules y por que no decirlo un poco loco. Su cocina es alocada, mezcla de sabores y texturas que combinan a la perfección. Muchos meses tengo el problema del idioma para encontrar recetas, pero este mes me ha resultado muy fácil, ya que Chakall participo en varios programas de la televisión alemana. He podido leer sus entrevistas, ver vídeos, leer sus ocurrencias junto con otros chef. Su acento alemán es de lo mas gracioso. Imaginaros un argentino con superacento argentino hablando alemán, increíble! En una de las entrevistas que leí, Chakall decía que exageraba el tema de que le gustaba mucho la carne (por eso de ser argentino) pero que realmente lo que a el le gustaba era el pescado y que lo consumía 4 o 5 veces a la semana. Por eso, cuando fui a ver los programas de la televisi