Huevos

Tortilla de carne picada

10:00


Creo que desde que tengo uso de razón recuerdo el olor a tortilla en casa de mis padres. No te ha pasado que se te quedan almacenados aromas en tu memoria y que de repente aparecen de nuevo?? Pues eso es lo que me pasa a mi cuando preparo tortilla en casa. De igual de que este rellena o si es una simple tortilla francesa, me transporta a mi infancia, en la mesa de la cocina, expectante a recibir mi plato y embriagarme de ese ambiente tan hogareño que se formaba....


Es la primera vez que participo en La cocina Typical Spanish, aunque ya son varios meses que sigo sus publicaciones. Este receta no se muy bien sus orígenes, ya que mi madre nació en La Rioja pero se crió y vivió casi toda su vida en Zaragoza. Igualmente es deliciosa y como ya dije arriba, me transporta a otros tiempos cada vez que la preparo....









  • 3 patatas medianas
  • 1/4 kg. de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1/2 cucharilla de pimentón
  • 1/2 cucharilla de pimienta negra
  • 1/2 cucharilla de comino
  • 3 huevos
  • Sal
  • Aceite
  • Perejil 









Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Picar la cebolla pequeña y el perejil. Añadir las especias y la sal y mezclar todo bien.


Poner una sartén con un poco de aceite y echar las patatas para que vayan haciendo. Remover de vez en cuando para que queden bien echas.

Una vez que ya esta la patata echa, añadir la carne picada y los huevos enteros. Mezclar bien todos los ingredientes.


Engrasar un bandeja para horno y echar en ella la mezcla anterior.


Meter al horno hasta que el huevo haya cuajado.


Espero que os guste ;-)

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8 Opiniones

  1. Vaya... ésta no la conocía!! y tiene que estar bien rica, la probaré!! Bs.
    Julia

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  2. Es que eso buscamos en el typical spanish, olores y sabores de nuestras casas o nuestras infancias, no olvidar nuestras costumbres sin renunciar a nuevos platos o ingredientes,,,,,,desde el equipo del TS queremos agradecerte tu participacón y te esperamos en la próxima iniciativa,saludos

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  3. ¡Me encanta! Tengo que probarlo esto sí o sí :)

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  4. Mmmm que versión más rica de tortilla, y que de juego nos dan los huevos, madre mía, que delicia.

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  5. Leila tu Tortilla si que es original!!!
    Mira que se suele echar de todo al huevo batido, pero con carne picada no lo había visto antes.
    Seguro que la comitéis con ganas de más. Tiene que estar muy rica.

    No conocía tu blog y es muy bonito. Por aquí me quedo y me hago seguidora.

    Un beso

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  6. que buena y que buena pinta¡¡ , besos

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  7. Hola Leila, ya estamos de vuelta. Que rica debe estar esta tortilla, fíjate tú que no la he probado con la carne picada, debe estar muy rica y jugosa, porque añades la carne sin ser cocinada previamente y así de esa forma no se seca demasiado. Me gusta tu idea, a ver si la hago un día en casa y la pruebo. Un beso.

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Debido a la falta de tiempo no participo en cadenas ni premios. Si has pensado en mi blog para darmelo, te lo agradezco enormemente.

Todos los comentarios son bien recibidos, me animan a seguir adelante y mostraros cada dia como es mi cocina.

Gracias por todo

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