Ir al contenido principal

Champiñones rellenos

Ya quedan pocos dias para que finalice Ramadan, que rapido a pasado este mes... da pena que se vaya y esperamos ansiosos llegar al siguiente. Como ya os comente no cocino mucho, pero de tapeo... pues si que nos gusta... 

Estos champis son ideales en cualquier epoca del año y como no, tambien en Ramadan.


Ingredientes:
  • 20 champiñones de buen tamaño
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 18 langostinos
  • 1 cucharada de perejil
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Elaboracion:

Poner a cocer los langostinos con un poquito de sal. Los pelamos, picamos y reservamos.



Limpiar los champiñones, retiramos el tallo y reservamos.

Precalentamos el horno a 180º

Picamos la cebolla y los ajos, calentamos el aceite y rehogamos. Cuando este un poquito doradito, retirar del fuego, escurrir el aceite y mezclar con los langostinos y el resto de los ingredientes.


Con una cucharilla, vamos rellenando el sombrero de los langostinos y depositarlos sobre la bandeja del horno.

Hornear de 20 a 25 minutos. Tiene que estar blandito el champiñon y tostadito por arriba.

Espero que os guste ;-)

Etiquetas:
Ubicación: Enger, Alemania

Entradas populares de este blog

Bacalao con esparragos blancos

Estamos en pleno verano, posiblemente aun no habre llegado a mi destino, ya que son mas de 2000 kilometros los que distan desde mi casa en Alemania hasta la casa de mis padres en Zaragoza. El viaje es largo y pesado, mas si vas acompañada de niños que quieren a cada momento parar y no paran de preguntar cuando llegamos. Pero todo su sacrificio tiene recompensa. Ver a la familia, amigos, conocidos, pasear por calles que creias olvidadas, respirar esos aromas que tanto identifican a una ciudad. Espero encontrarme con una Zaragoza menos calurosa que el año pasado y de todo corazon espero pasarmelo bien. Igualmente os deseo a tod@s los que leais esta entrada, que tengais un verano maravilloso y que regresemos a la blogosfera en Septiembre con las pilas recargadas. Hoy es dia 10 asi que publico mi aportacion al reto Typical Spanish. Este mes las chicas nos han propuesto un typical viajero nacional, quiere decir que no saldremos de nuestras fronteras, pero con el cond...
Leer más

Mini palmeritas con masa quebrada

Ingredientes: 1 placa de masa quebrada Queso rallado Orégano Elaboración: Estirar la masa con el rodillo, hasta que la dejemos finita.  Espolvorear orégano por toda la superficie, y el queso rallado.   Desde los extremos vamos enrollando hacia adentro hasta que se haga la forma de las palmeritas. Enrollamos con el papel que viene con la masa quebrada y lo introducimos 30 minutos en el congelador. Cortamos las palmeritas con un grosor de 1 cm. mas o menos. Introducimos al horno medio hasta que estén doraditas. Espero que os guste :-)
Leer más

Berenjenas con arroz

Ingredientes: 3 berenjenas del mismo tamaño 1 cebolla 2 tomate maduros 2 vasos de arroz hervido con sal 3 lonchas de queso 1 vaso de queso rallado 1 ajo Laurel Aceite Sal Preparación:  Asar las berenjenas en el horno y vaciarlas.   Hacer un sofrito de cebolla , la carne de las berenjenas y 1 tomate, cuando este listo añadir el arroz hervido, sal y queso rallado. Hacer una salsa de tomate sencilla con un tomate, un ajo, aceite, sal y laurel. Rellenar las berenjenas con la mezcla de arroz. Poner media loncha de queso por encima y estas sobre la salsa de tomate y al horno.   En esta ocasión se me olvido hacer la salsa de tomate en el fondo de la bandeja del horno. Igualmente estaban deliciosas. Que aproveche. Leila
Leer más