Ir al contenido principal

Salmonetes al horno


 Ingredientes:
  • 4 salmonetes
  • 2 cebollas medianas
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates medianos
  • Puerro
  • Perejil
  • Pimienta negra
  • Pimentón
  • Gengibre
  • Aceite
  • Sal
Elaboración:

Limpiamos bien los salmonetes si no nos los han limpiado en la pescadería. Salpimentamos por dentro y por fuera y reservamos.

Limpiamos la mitad de puerro y la cortamos lo mas fino posible. Lo mismo hacemos con media cebolla y el perejil. En un bol, mezclamos estos ingredientes. Le añadimos las especias y un poco de sal.

En la cavidad que le queda al pescado de las tripas, introducimos un poco de esta mezcla y lo ponemos sobre la bandeja del horno.

Fileteamos el pimiento rojo, cortamos gajos la cebolla y en rodajas el tomate y lo ponemos sobre la bandeja para acompañar al pescado. Ponemos por encima un poco de sal y echamos aceite de oliva, tanto de la verdura como del pescado.

Dejamos que se haga en el horno durante 15 minutos a 200°


Listo para comer, espero que os guste ;-)
Etiquetas:
Ubicación: Enger, Alemania

Entradas populares de este blog

Mini palmeritas con masa quebrada

Ingredientes: 1 placa de masa quebrada Queso rallado Orégano Elaboración: Estirar la masa con el rodillo, hasta que la dejemos finita.  Espolvorear orégano por toda la superficie, y el queso rallado.   Desde los extremos vamos enrollando hacia adentro hasta que se haga la forma de las palmeritas. Enrollamos con el papel que viene con la masa quebrada y lo introducimos 30 minutos en el congelador. Cortamos las palmeritas con un grosor de 1 cm. mas o menos. Introducimos al horno medio hasta que estén doraditas. Espero que os guste :-)
Leer más

Bacalao con esparragos blancos

Estamos en pleno verano, posiblemente aun no habre llegado a mi destino, ya que son mas de 2000 kilometros los que distan desde mi casa en Alemania hasta la casa de mis padres en Zaragoza. El viaje es largo y pesado, mas si vas acompañada de niños que quieren a cada momento parar y no paran de preguntar cuando llegamos. Pero todo su sacrificio tiene recompensa. Ver a la familia, amigos, conocidos, pasear por calles que creias olvidadas, respirar esos aromas que tanto identifican a una ciudad. Espero encontrarme con una Zaragoza menos calurosa que el año pasado y de todo corazon espero pasarmelo bien. Igualmente os deseo a tod@s los que leais esta entrada, que tengais un verano maravilloso y que regresemos a la blogosfera en Septiembre con las pilas recargadas. Hoy es dia 10 asi que publico mi aportacion al reto Typical Spanish. Este mes las chicas nos han propuesto un typical viajero nacional, quiere decir que no saldremos de nuestras fronteras, pero con el cond...
Leer más

Osbane argelino. Estomago de cordero relleno

Las recetas que se trasmiten de generacion en generacion, para mi, son las mejores. Siempre tienen ese toque de antaño, casero. Donde no hacia falta grandes elaboraciones para conseguir buenos resultados. La comida actual esa que llaman de vanguardia, esta muy bien para quien le guste los detalles y los platos muy refinados, pero siempre siempre detras, se esconden las recetas que arriba mencionaba, clasicas... Este mes las hermanas Mila y Nina del Desafio en la cocina nos han retado a comer casqueria. En casa es algo habitual en nuestra mesa, muchas veces disfrazada con los platos que les gustan a los niños para que se coman una lengua de vaca o un higado de cordero. Hace unos dias celebramos la fiesta del sacrificio, asi que tendria parte de esa casqueria. La verdad que lo tuve muy claro desde el principio. Aun conservo el sabor del Osbane argelino que hizo mi suegra en nuestro ultimo viaje. Asi que solo me faltaba llamarla por telefono y que me diera con todo lu...
Leer más