La Nueva Cocina de Leila

Esta receta es comida tradicional Kabilia. Son un grupo bereber en la zona norte de Argelia. Ingredientes: Salsa: 1 cebolla 3 ajos 1 puñado de lentejas 1 puñado de garbanzos 2 zanahorias 1 nabo blanco 1 patata mediana 1 calabacin 1 tomate pequeño rallado Perejil y cilantro picados Un poco de carne para darle sabor Sal y aceite Agua 3 cucharadas de toma frito Especias: jengibre, pimienta negra, comino, azafrán, cardamomo, pimenton dulce Croquetas: 500 g. de semola extra fina Pimienta negra, comino azafrán y pimentón 5 cucharadas grandes de aceite de oliva 1 huevo Un poco de perejil y cilantro muy picados Sal Agua templada Elaboración de la salsa: Lavar y limpiar todas las verduras, rallar los ajos y el tomate. El resto de la verdura cortarla en dados. Añadir las lentejas, los garbanzos, la carne, las especias, tomate frito, aceite, sal y 1/2 vaso de agua. Remover todo bien en el fuego y después añadir agua hasta llenar las 3/4 partes de la oll

Ingredientes: Hojas de masa filo 300 g. de nueces 200 g. almendras 300 ml. mantequilla derretida 500 ml. agua 500 g. de azúcar 1 rama de canela 2 cucharilla de agua de azahar 1 cucharilla de zumo de limón Almendras para decorar Elaboración: En una batidora, picamos las nueces junto con las almendras pero sin triturarlas del todo, para que encontremos trocitos de los frutos secos.  Estiramos las hojas de masa filo sobre la mesa o zona de trabajo y ponemos encima nuestro molde, marcamos con un cuchillo y luego con la ayuda de una tijera, cortamos la forma. Aconsejo cortar un poquito menos para que quede bien dentro del molde. Derretimos la mantequilla y con la ayuda de un pincel, pintamos toda la superficie del molde y ponemos la primera hoja y la pintamos nuevamente con mantequilla. Esta operación la hacemos cuatro veces mas, en total deben de ser cinco. Agregamos la mitad de los frutos secos, debe de quedar uniforme por toda la superficie.  Volvemos a poner hojas de masa filo, en tot

Una rica ensalada de pasta facil de preparar. A nosotros nos gusta comerla todo el año. Ingredientes basicos que todos tenemos en el frigorifico.  Bueno que me lío vamos allá con la receta: Ingredientes: 500 gr. de pasta (la que mas os guste) 2 latas de atún 1 lata de maíz 2 zanahorias ralladas 100 gr. queso rallado 100 gr. de pepinillos 1 lata de aceitunas negras deshuesadas 1 puñado de perejil recién picado Aceite de oliva  Mahonesa Sal  Preparación:  En una olla ponemos agua ha calentar con sal. Cuando empiece a hervir, incorporamos la pasta y la cocemos como nos indica el fabricante. Una vez cocida, la escurrimos y la ponemos bajo el grifo para enfriarla. Escurrimos y la colocamos sobre el cuenco donde la vayamos a servir. Ponemos aceite de oliva y el perejil recién picado, mezclamos bien y reservamos En un cuenco ponemos el maíz, las aceitunas, el atún (sin su aceite), el queso rallado, laminamos los pepinillos y rallamos la zanahoria

Ingredientes: 200  gr .  azúcar 250  gr . mantequilla pomada 1 huevo entero 3 yemas 3 c. soperas de m aizena 1 sobre de levadura Harina Mermelada Chocolate Almendra Mezclar en un bol, el  azúcar  con 250 gr.  de mantequilla en pomada o sea a temperatura ambiente,si se hace con las varillas mejor e ir añadiendo 1 huevo entero, 3 yemas,un poco de vainilla, 1 sobre de levadura y 3 cucharadas soperas de  maizena , cuando todo este ligado ir añadiendo a mano harina justo hasta que no se pegue en las manos. Poner en una manga pastelera de boca ancha y dar forma sobre la bandeja del horno que debe estar  precalentado . Cuando se  enfríen  "pegarlas" con un poco de mermelada a gusto de cada uno y en las esquinas bañarlas de chocolate y almendra. Horno medio solo por abajo unos 20 minutos,pero ya se sabe que cada horno es un mundo...SUERTE

Hace mucho tiempo que no publicó en el blog y la verdad que no es por falta de ganas... Es más bien por falta de tiempo. Este mes en el reto tus recetas, salio elegida una receta que me llamó la atención y por eso decidí participar. Si quieres ver el resto de recetas de esta mes, pincha AQUÍ . La sobrasada es algo que me gustaba antes de ser musulmanas por eso al ver esta vegetal, no me lo pensé. Aquí os presento esta sobrasada vegetal que está deliciosa. Vamos con los ingredientes. Ingredientes: 2 pimientos rojos 1 diente de ajo 1 cucharilla de pimentón de la Vera 100 g. Almendras fritas 2 cucharadas de pan rallado 1 cucharada de aceite de oliva Elaboración: Asar los pimientos envueltos en papel de aluminio. Dejar enfriar y quitarles la piel y las pepitas. En el vaso para la batidora ponemos las almendras, el pimentón, el ajo, el pan rallado y el aceite de oliva y lo trituramos bien. Por último ponemos los pimientos y trituramos bien hasta conseguir un

Llegó el otoño, aunque en Alemania ya tenemos la temperatura fresquita desde principios de Septiembre. De lluvia, ya ni hablemos. El paraguas se convierte en una prenda más si no quieres terminar calada hasta los huesos. Esta misma mañana, sobre las 6 empece a escuchar un tintineo en la ventana y al abrir la cortina me encontré con una hermosisima tormenta de rayos, truenos y una fuerte lluvia que apenas podías distinguir el edificio de enfrente. Cuando tengo que quedar en casa, me encantan los días así, pero cuando hay que salir a la calle ya es otro tema... jajajaja Como ya los dias se hacen cortos y frescos, lo que mas apetece son sopas y cremas, la de hoy en plena temporada, la calabaza y la granada . Con esta receta, vuelvo a participar en Juego de Blogueros. Un grupo de blogueros en el que cada mes se decide entre todos un ingrediente y con el debemos de preparar una receta. Este mes salio empate y se podía elegir entre la calabaza y el melon. El problema, melon