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Mac & cheese

Me estreno en otro Evento mas, esta vez con Trotamundos. 

Una vuelta al mundo para elaborar ricas recetas. Cada mes nos dan una receta dulce y otra salada. Y este mes nos vamos hasta los Estados Unidos.


Preparamos unos deliciosos macarrones con queso, toda una bomba de relojeria!!!!!


Asi lo hice yo...

Ingredientes:
  • 500 gr. de pasta al huevo
  • 3 zanahorias
  • 1 calabacin
  • 2 cebolletas tiernas
  • 450 gr. de queso gouda
  • 1 cucharada de harina
  • 1 brick de nata
  • 1 vaso de leche
  • Sal  
  • Aceite de oliva
Elaboracion:

Lavamos, pelamos y cortamos en dados las 3 zanahorias y el calabacin. Reservamos.

Ponemos agua con sal a calentar en una olla, cuando ropa ha hervir, añadimos la pasta y seguimos las indicaciones de coccion del fabricante. 



Cuando queden 3 minutos para terminar la coccion, añadimos la verdura. Escurrimos y reservamos.

El queso lo compre en un taco y lo ralle en el momento, pero si quereis podeis comprarlo ya embolsado. 


En una sarten ponemos a pochar la cebolleta y cuando este transparente incorporamos la harina. Removemos bien y dejamos que la harina se haga un poquito. Ahora añadimos la nata y la leche y mezclamos todo bien para que no queden grumos. Añadimos tambien parte del queso, dejando un poco para la parte de arriba y gratinarlo.


La pasta la ponemos en una fuente de horno. Mezclamos bien la pasta junto con la salsa y espolvoreamos el resto de queso rallado por encima.


Lo metemos al horno 15 minutos a 180° y si quereis que os quede bien gratinado pues maxima potencia solo arriba 3 o 4 minutos mas.

Espero que os guste. Los mios han dado buena cuenta y han quedado muy satisfechos.

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Ubicación: Enger, Alemania

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