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Mostrando entradas de enero, 2016

Bagrir o Bagrer

Me despierto al aroma del café y los ruidos en la cocina. Escucho el trasiego de la cocina al salón y susurros que no consigo comprender. Cuando ya me he desperezado, arreglado, salgo de mi habitación y un millón de aromas llegan a mi. No sabría muy bien por cual de todos esos aromas decidirme. Mi suegra me recibe a la puerta de la cocina con una gran sonrisa y un "Sabah al kheir benti" (Buenos días hija). Me acompaña al salón, donde han preparado una mesa espectacular para mi. En ella hay de todo, huevos duros, embutido, mermeladas, miel, dátiles, pan, termos con café y con leche... y en el centro presidiendo la mesa un gran plato con unas tortitas con muchos agujeritos que parecen esponjas. Me invitan a sentarme y como casi siempre al lado de mi suegro, que ameniza el desayuno con historias de antes. Pregunto por esas tortitas y me explican lo que son. Como hay que probar cosas nuevas, decido que lo primero que tengo que comer son los BAGRER. ya co

Empanada de atun

-Mamá, cuando has terminado la comida? -Enseguida, en cuanto termine de tostarse un poco la empanada. -Empanada? Jo, mamá seguro que eso no me gusta... -Pues hasta que no lo pruebes, no lo sabrás. Media hora después solo se oye... "mmmmm mmmmm que rica!!!" Vamos que si no llego a cortar un trozo para mi, ni la pruebo. La verdad es, que los platos tradicionales casi siempre son los que mas gustan en casa.  Este mes Juanan es el anfitrión de Typical Spanish, y algo tan nuestro como las empanadas, cocas o empanadillas, tenían que estar reunidos en la blogosfera. Después de darme muchas vueltas, me decidí por lo mas tradicional y acerté de lleno. Ya tengo todo de nuevo, para preparar mi siguiente empanada. Si quieres ver lo que han hecho el resto de participantes, pincha AQUI . Vamos con la receta. Ingredientes: 500 g. harina 100 g. semola fina 2 sobres de levadura de panadería 200 ml. agua tibia 125 ml. aceite de oliva suave 1 piz

Brioche de chocolate a la naranja con glasa de naranja

Cuando me siento delante del pc para escribir una entrada, siempre me planteo varias cosas que contar. En esta ocasión no se muy bien que contaros. El caso es que ayer mismo, me entere del fallecimiento del padre de un compañero de la blogsfera y me dejo pensando. Pensando en las bellas palabras que le dedico a su padre, a su REY. Palabras muy sentidas y bellas, salidas del corazón.  A este compañero se me hizo raro no verlo con sus publicaciones habituales en Facebook, y me decidí en privado a escribirle. Confirmo mis sospechas, que algo pasaba, pero como me tiene acostumbrada, su entereza y su manera de ver las cosas, me recordó que la vida sigue y que hay que aceptarla como venga, intentando siempre ver el lado positivo de cada situación.  El dolor es inevitable que se lleve por dentro, pero controlarlo para que los demás no lo puedan sentir, me parece extraordinario, algo que yo a mis 37 años no consigo controlar. Me gustaría ser mas fuerte y que mis lagrimas no b

Naranjas confitadas

  Ya empieza la normalidad de nuevo en casa. Mañana se retoman las clases y después de dos semanas, me vuelvo a quedar sola en casa con el pequeño alien. De las vacaciones que tienen en todo el año, para mi están que terminan son las peores. Pero por una sencilla razón que os voy a contar. Alemania es triste, casi siempre esta nublado o llueve. Pero el mes de diciembre ademas es oscuro. Se hace de día muy tarde (7:30) y anochece muy pronto (16:00), con lo que te podrás imaginar que  hay muy pocos horas de luz. Y a todo esto, le sumamos la temperatura. El resultado cual es? 4 aliens en casa sin nada que hacer. Bueno sin nada que hacer no, porque el alien pequeño tiene 3 maestros por encima suyo, que los deja a la altura del betún. Si ya tuvimos que cambiar los tiradores de las puertas, ahora directamente, tenemos que cerrar todo con llave.  Imaginar la situación. La de 16 en su cuarto a sus cosas, los otros dos en la tele, y el peque de repente no se le oye..... mmmmm s

Quiche a la tomate

Comenzamos el año en el blog, y no lo podíamos hacer mejor que de la mano de las chicas de Cooking the Chef. Que todavía no te has enterado quien son?  Pues son dos chicas, Aisha y April, que cada mes nos retan a descubrir un chef. Un mes es nacional y otro mes internacional. Comenzamos ya hace un año con un chef mediático español y lo terminamos con el broche de oro. Una chef internacional, formada en Francia y que llevo su cocina hasta los EEUU. Ademas era presentadora en su país. Sobre ella se hizo la película Julia&Julie, asi que lo hemos tenido fácil este mes para buscar su recetario. Si claro os hablo de JULIA CHILD. La elección de la receta, como casi siempre, es intentado de adaptar a lo que ya tengo en el frigorífico y la despensa. Pero si hay que comprar algún ingrediente, pues tenemos el presupuesto para "Desafíos" Esta quiché a la tomate, me sorprendió la verdad. Esperaba un sabor mucho mas potente, pero me ha resultado muy sabrosa y co