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Mostrando entradas de abril, 2012

Donuts como los de la tienda!!!!!

Ingredientes: 500 g. de harina 250 ml. de leche tibia 50 g. levadura fresca de panadería 90 g. de azúcar 1 huevo 50 g. mantequilla (temperatura ambiente) 1 cucharilla de sal Elaboración: Mezclar la harina, la sal y el azúcar. Reservar. Apartar un poco de la leche tibia y deshacer la levadura. Añadir en el bol junto con el huevo, el resto de la leche y mezclar hasta que la masa se despegue del bol. Echar la masa en la mesa de trabajo y añadir mas harina si es necesario. Cuando tengamos una bola, hacer un agujero en el centro e incorporar la mantequilla.  Volver a mezclar y añadir mas harina si fuera necesario hasta que no se pegue. Tapar con un trapo y dejar levar 1 hora. Aplanar con un rodillo hasta conseguir 1 cm. de espesor. Hacer la forma a los donuts. Yo utilice un vaso de boca ancha y el tapón de una botella. En la foto se ve el vaso y el tapón!! Dejar levar de nuevo 1 hora. En una sartén poner abundante aceite de girasol. Cuand