Final de mes y llego de nuevo con el juego de blogueros 2.0.
Este mes lo hemos dedicado al mango. Una fruta exotica que hace años era muy dificil de conseguir en nuestras tiendas, pero que en la actualidad esta al alcance de todos.
Realmente me ha resultado dificil hacer algo con el mango, porque mis hijos le tienen alergia. Finalmente lo aproveche para hacer una mermelada que la han probado y no ha pasado nada y segun ellos (a mi no me gusta) tiene un sabor increible.
Como siempre debajo de la receta, te dejo el enlace con el resto de los blogs participantes.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
1 mango grande
2 naranjas mediana
Azucar
Elaboracion:
Pelamos bien el mango y con la ayuda de un rallador, sacamos toda la carne hasta que llegamos al hueso, asi rompemos las hebras que son tan molestas para comer.
Lavamos bien las naranjas y de una de ellas quitamos un poco de piel. Sacamos el zumo de las dos naranjas. Reservamos.
Pesamos el mango y el resultado lo dividimos para dos y nos saldra la cantidad de azucar necesaria. En mi caso use 265 g. de azucar.
En un cazo, ponemos todos lo ingredientes, incluido la cascara de la naranja. Llevamos a ebullicion y pasados 5 minutos retiramos la piel.
Dejamos a fuego bajo, removiendo de vez en cuando y hasta que encontremos la textura deseada para nuestra mermelada.
Se puede triturar, pero yo en esta ocasion he preferido dejarla con los trozos de mango.
Espero que os guste.
Aqui esta la lista del resto de participantes. Nos vemos pronto.
Carlota: https://articuina.wordpress.com/
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/ Mònica: http://dulcedelimon.com/
Chus: http://www.elcrepitardelosfogones.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Gisela: https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/
Kemberlyn: https://tupperworker.wordpress.com/
Nela: http://recetasmanny.blogspot.com.es/...
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/ Mònica: http://dulcedelimon.com/
Chus: http://www.elcrepitardelosfogones.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Gisela: https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/
Kemberlyn: https://tupperworker.wordpress.com/
Nela: http://recetasmanny.blogspot.com.es/...
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
Leila