Ya sabemos que la primavera nos puede sorprender con sus cambios de temperatura y de acontecimientos climatologicos.
Sin ir mas lejos, el pasado día 26 de abril ocurrió una cosa que me pareció increíble. Amaneció un día super soleado con una temperatura agradable, todo indicaba que tendríamos un día primaveral. De repente todo se nublo y se puso el cielo muy oscuro, en minutos empezó a granizar. Una granizada copiosa, con granizo del tamaño de un grano de arroz que enseguida cubrió de blanco todo el suelo. Volvió a salir el sol.
Yo ya había decidido que no se tenia porque tenia pinta, que iba a cambiar de nuevo. Así sucedió, la tregua duro poco y esta vez el cielo no se puso oscuro, sino blanco y empezó a nevar! No me lo podía creer. A puertas del mes de mayo y nevando. No fue una nieve copiosa que cuajara totalmente pero si que pudimos disfrutarla. Terminamos el día con cielos totalmente nublados y viento.
No se si lo he comentado ya, pero el viento de Alemania poco tiene que envidiar al zierzo de Zaragoza!
Estamos a último día de abril, y eso significa que traigo receta para el Juego de blogueros 2.0. Este mes, tuvimos que hacer dos votaciones. En la primera salio elegida la manzana, pero no es su tiempo todavía. En la segundo votación, salio elegido el limón. Estoy segura que han salido unas recetas fantásticas.
Al final de la receta, os dejo el listado completo de mis compañeros de juego.
Ingredientes:
- 3 huevos L
- 200 g. azúcar blanca
- 100 ml. aceite de oliva suave
- 80 ml. leche
- 200 g. harina de repostería
- 1 cucharilla y media de levadura para postres
- 1 limón grande y carnoso (ralladura y su zumo)
- 2 limas (ralladura)
- 250 g. azúcar glasé
Elaboración:
Primero de todo, ponemos a calentar el horno a 180º
En un bol amplio, ponemos los huevos con el azúcar y los batimos hasta que empiecen a blanquear. Añadimos el aceite de oliva suave, la ralladura del limón, la ralladura de una lima y 20 ml del zumo del limón. Mezclamos todo bien.
Tamizamos la levadura y la harina y la incorporamos a la mezcla. Mezclamos bien para que quede bien las ralladuras bien integradas por toda la masa.
Por ultimo agregamos la leche. Terminamos de mezclar.
Notareis como suben los aromas de las ralladuras! Es fantástico como huele....
Engrasamos nuestro molde y agregamos la mezcla. Horneamos durante 30 minutos a 180º. Comprobamos que esta totalmente hecho, pinchando un palillo o palo de brocheta, recordar que tiene que salir limpio. Si vemos que le falta, no pasa nada por dejarlo unos minutos mas.
Lo dejamos enfriar sobre la rejilla y mientras vamos a preparar el glaseado.
Ponemos en un bol el azúcar glasé y vamos añadiendo poco a poco zumo de limón. Echamos poco a poco y removemos hasta que nos quede una mezcla que sea espesa pero a la vez un poquito fluida.
Cuando nuestro buntcake este frío, vertemos la glasa por encima, dejando que poco a poco resbale por los laterales.
Decoramos nuestro buntcake con la ralladura de lima y listo para comer.
Es increíble el sabor tan fresco que tiene y aunque en un primer momento se puede pensar que queda ácido, para nada es así. Un sabor fantástico y equilibrado.
Aquí os dejo el listado de lo que han hecho mis compañeros, sin duda, una delicia:
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Ana P.: https://elpostredeana.wordpress.com/
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/
Silvia K.: http://kuinetes.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Sara: https://recetasandco.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
