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Juego de blogueros 2.0: Quiche de coliflor y brocoli


Hoy es 29 de febrero y hasta dentro de 4 años, no podremos volver a publicar una receta en este día.... 

No se si para dentro de cuatro años seguirá existiendo este blog (espero que si) y tampoco sé, si seguiré participando en el divertido Juegos de blogueros 2.0. Un juego en que cada mas elegimos una fruta o verdura de temporada y damos rienda a nuestra imaginación con el ingrediente elegido.

Este mes, jugábamos con las Endivias. Perooooo, si no publico endivias. Endibias o Endivias? Cualquiera de las dos acepciones son validas pero no he podido hacer nada con ellas, porque simplemente, no las encontré en el supermercado.

En Alemania en ocasiones es complicado el encontrar las mismas verduras de temporada que en España, sobre todo cuando nieva y los precios suben muchisimo. 

Pedí a mis compañeros que me dejaran participar con la segunda opción, como son tan maj@s, no tuvieron inconveniente, así que aquí os traigo mi aportación con la COLIFLOR.

Si queréis ver las fabulosas recetas que han presentado mis compañeros, debajo de la receta, os dejo los enlaces, y ahora vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 4 zanahorias
  • 1 coliflor pequeña
  • 1 brocoli pequeño
  • 3 huevos
  • 250 ml. leche
  • Queso rallado
  • Sal

Masa quebrada:

  • 200 g. harina
  • 100 g. mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo

Elaboración:

En un bol ponemos la harina, junto con la pizca de sal y la mantequilla cortada en dados. 


Mezclamos bien con los dedos y le agregamos el huevo.


Mezclamos bien hasta que tengamos una masa firme y que se pueda trabajar. La envolvemos en film transparente y la dejamos reposar 30 minutos.


Mientras limpiamos las verduras. Cortamos las zanahorias en rodajas y sacamos los "arbolitos" del brocoli y la coliflor. Los ponemos a cocer. Yo lo hice utilizando la olla para hacer el cuscus, en la parte de arriba y los herví al vapor. si no tienes con agua y sal, también sale bueno.

Cuando veamos que esta blanda la verdura pero sin romper, apartamos del fuego.

Estiramos la masa en la mesa de trabajo y enharinamos el molde, ponemos sobre ella la masa y le damos forma.

Vamos a poner las verduras, primero hacemos una base con las zanahorias y le echamos un poco de sal (si las hemos cocido al vapor) y luego distribuimos la coliflor y el brocoli. Les echamos otro poquito de sal.


En un bol, mezclamos los huevos con la leche. y lo agregamos al molde. Por último lo cubrimos con queso rallado. En este ocasión utilice EMMENTAL.


Horneamos a 180° durante 25 minutos. Pinchamos con la punta de un cuchillo y si esta cuajado el huevo, ya lo podemos servir.


Esperamos un poquito para no quemarnos!!!!

Aquí os dejo la lista de participantes de este mes. A disfrutarlos!!!!!


firma










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